Teknologi pengolahan tepung dan pati biji-bijian berbasis tanaman kayu.
Teknologi Pengolahan dan Pemanfaatan Produk Ekstraktif Rempah
Kitchen Chemistry: rahasia di balik sajian dapur yang menggunggah selera
Codex Alimentarius: Standar Pangan Internasional untuk Perlindungan Kesehatan Konsumen dan Praktik Adil Perdagangan
Metode Pengujian: Antimikroba dan Aplikasinya di Bidang ilmu Pangan
Analisis Sensori untuk Industri Pangan dan Argo
Kolagen & gelatin untuk industri pangan dan kesehatan.